Pastry Chef (m/w/d) - Food & Beverage (Talent Pool)

Ingin menjadi Pastry Chef yang handal dan penuh semangat? Erajaya di Pasarrebo, Jakarta Raya, mencari profesional berbakat untuk bergabung dengan tim Food & Beverage kami. Di sini, Anda tidak hanya akan menciptakan hidangan lezat, tetapi juga menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan.

Sebagai Pastry Chef, Anda akan bekerja di dapur kami yang penuh semangat, menggunakan peralatan modern seperti oven profesional, mixer stand, dan alat pencampur lainnya. Anda akan bertanggung jawab untuk membuat dan mengembangkan berbagai jenis roti, kue, dan hidangan penutup lainnya yang memukau. Kami menghargai inovasi dan kreativitas, jadi Anda akan memiliki ruang untuk bereksperimen dan meningkatkan keterampilan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Membuat berbagai jenis roti, kue, dan hidangan penutup menggunakan resep yang sudah ada dan yang baru.
• Menjaga kualitas dan standar keamanan makanan yang ketat.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Mengikuti tren dan permintaan pasar untuk mengembangkan menu baru.
• Melatih dan memotivasi staf dapur lainnya.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti regulasi dan standar industri yang berlaku.
• Berpartisipasi dalam acara khusus dan promosi untuk meningkatkan visibilitas merek.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Pastry Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Cordon Bleu atau Le Cordon Bleu.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Keterampilan dalam menggunakan berbagai peralatan dapur profesional.
• Pengalaman dengan sistem manajemen persediaan dan inventaris.
• Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Kompeten dalam mengikuti regulasi dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait